Tavaszi borjúragu
A borjú húsa több vizet és fehérjét, de kevesebb zsiradékot tartalmaz, ezért íze finomabb, egészségesebb, mint a felnőtt marháé. Friss zöldségekkel és fűszernövényekkel ideálisan párosítható. (tovább…)
Rukolapesztós tészta
Az olasz peszto szó mártást jelent. A klasszikus pesztó bazsalikomlevélből, fenyőmagból, parmezán sajtból, fokhagymából és olívaolajból készül. A nem klasszikus szinte bármilyen fűszeres levélből, olajos magból és olívaolajból is elkészíthető. (tovább…)
Rukkola pesto
A rukkolát másként borsmustárnak nevezik. Íze a csípős retekhez és a nevéhez illően a mustárhoz hasonlítják. Többféleképpen írják a nevét: rucola, ruccola, rukola, válasszon nevet mindenki magának. Egy biztos: a rukkola az egyik legdivatosabb salátaféleségünk. (tovább…)
Pesztós kenyértekercs: fűszeresen ropogós
Ezek a fűszeres kenyértekercsek önmagukban vagy akár grillezett húsok kisérőjeként is is megállják helyüket. Használhatsz saját készítésű pesto-t is! (tovább…)
