Pikáns fűszerkeverék levendulával: a franciák is így csinálják

A levendulát nem csak molyűzésre és illatosításra használhatjuk, hanem pikáns fűszerkeveréket is összeállíthatunk belőle.

Franciaországban a következő kombinációban használják frissen sültekhez, grill húsokhoz, salátákhoz:

• 1 ek szárított bazsalikom
• 1 ek szárított majoránna
• 1 ek borsikafű
• 1 ek kakukkfű
• 2 ek narancshéj
• 1 morzsolt babérlevél
• 1 ek levendula
• 1 ek édeskömény

Ha bátrak vagyunk magában is kipróbálhatjuk virágait:

• A lila virágok jól mutatnak desszertek, hűsítő italok díszeként (pl. citromszorbettel kiváló)
• A friss vagy szárított virágot keverhetjük tejszínhabba, amit aztán friss gyümölcsre téve tálalhatunk
• Száraz fehér bort vagy pezsgőt is ízesíthetünk levendulával: egy-két hajtást áztassunk az italba néhány percre

A levendulavirág forrázata hatásos nyugtatószer, segít álmatlanság és ideges gyomorpanaszok esetén is egy – két levendulahajtást elrejthetünk a porcukorba is, egy-két hét alatt összeérnek az ízek és az illatok (az új aromák kedvelőinek akár izgalmas ajándék is lehet).

Levendulavirág a Lekvárosház termékei között >>