Készítsünk ruszki ruszlit norvég módra
Norvégiában, ahol szinte forr a víz a sok élő haltól, egy szakács kollégától tanultam a pácolt hering elkészítésének módját. (tovább…)
Lazacpástétom a vendégek kényeztetésére
Az ünnepek közeledtével próbálok sikergyanús receptekkel szolgálni. Ez egy általam jól kipróbál előétel, amit normál esetben salátával tálalok előétel gyanánt. Ha kis darabokra vágjuk és kenyérre helyezzük, remek vendégváró falat készülhet belőle. Karácsonyra, szilveszterre forralt borozáshoz remek harapnivaló. Ja, majd elfelejtettem, a maradék karácsonyi lazacsültből is elkészíthető. (tovább…)
Kirántottam a karfiolt, csak úgy egyszerűen
Kaptam anyukámtól egy nagy fej karfiolt. Leves épp volt főzve, gondoltam, kirántom. Nem voltam húsos hangulatban, így nagyon jólesett. Salátával pusztítottam el, egy kis majonézzel megcsepegtetve. (tovább…)
Zöldségekkel töltött rizspapír
Nem múlhatott el fogadás vietnámi papírtekercs nélkül. Marta Moszczenska, Kanada volt nagykövete imádta ezt a finom vendégváró falatot. Sokszor készítettem a vendégeinek. Most kicsit nosztalgiázok a régi szép idők emlékére. (tovább…)
