Hogyan lesz egy falusi kisfiúból követségi séf? Mit tanulhat az ember a diplomaták világában, és miért lehet egy marék friss zöldfűszer fontosabb, mint a legdrágább fűszerkeverék? A Panna Cotta legújabb epizódjában Balázsy Panna vendége Kaldeneker György, akit sokan Giorgio néven ismernek. A beszélgetésben szó esik gyerekkoráról, a nagymamájától örökölt konyhai szemléletről,...
Kívül finoman roppan, belül puha és citromosan illatos – ez a porcukros, mandulás citromkeksz igazi gyors kedvenc. Pár hozzávalóból, rövid sütési idővel készül, mégis olyan, mintha egy olasz cukrászdából érkezett volna. Kávé vagy tea mellé tökéletes, és garantáltan pillanatok alatt elfogy. Hozzávalók 300 g mandulaliszt / darált mandula 250 g kristálycukor 2 db tojásfehérje 1...
Gálvölgyi János humoristának és Kaldeneker György séfnek, a Lekvárosház megálmodójának köszönhetően egy igazán különleges beszélgetésnek lehetünk fültanúi. Az interjú során nemcsak a gasztronómia világába kalauzolnak el minket, hanem humorral fűszerezve osztják meg gondolataikat az életükről, a munkájukról. "Habár a vendég egy séf volt, a műsor témája pedig részben a gasztronómia, a...
“Én egyszerű gyerek vagyok, jól érzem magam bisztrókban.” - mondta Kaldeneker György, az országszerte ismert szakács, gasztroblogger. Főzött már diplomatáknak, egyetemi rektoroknak, az amerikai nagykövetnek, de még a Jordán hercegnek is. Györgyöt sokan a lekvárjairól ismerhetik, hisz már több mint 10 éve kaphatók a finomabbnál finomabb (figyelmességének köszönhetően, ezt már...
