Fűszerek Bali szigetéről
A fűszerek hazájában nem takarékoskodnak az itteni szakácsok a fűszerföldek termésével. A fűszeres ételekhez az alapanyagokat a helyi piacokról szerzik be. (tovább…)
Indonéz csirke satay: bolondítsd meg a csirkenyársakat mogyorószósszal
A grillpartik sztárja lehetsz, ha a hagyományos csirkesaslik helyett ezt a mogyorószószos verziót készíted el. Tuti befutó! (tovább…)
Nasi goreng: az indonéz sült rizs a malájok kedvence
A nasi goreng-gel indonéz ízeket varázsolhatsz a konyhádba. Légy bátor, variáld szabadon! (tovább…)
Bali, a fűszerillatú sziget
A levegő fülledt és fahéjillatú, a nők rizses zsákokkal a fejükön jönnek-mennek, a standokon teknőctojás, vanília, furcsa nevű és külsejű gyümölcsök, tengeri herkentyűk egész arzenálja. Alaposan körülnéztem, mindent megkóstoltam és jól bevásároltam a gyöngyhalászok piacán. (tovább…)
