Meghívót kaptam a Pannon Terméktanácstól
Miként is jött létre a Kaldeneker Lekvárosház? Erre kíváncsiak Szombathelyen, ahová a Pannon Terméktanács Nonprofit Szervezet hívott meg. (tovább…)
Kalandozások jégvirágtól borvirágig 2012
A Jégvirágtól Borvirágig program másodszor kerül megrendezésre. Az év leghidegebb hónapjának közepén, január 14-én Monoron. Gyertek, mert én is megyek, jönnek a lekvárjaim is. (tovább…)
Mostarda di frutta, az olasz gyümölcsös mustár
Lombardia specialitása a mostarda di frutta, egy édes szirupban tartósított gyümölcskeverék, amelyet mustárral tesznek csípőssé. (tovább…)
Pektin, a lekvárzselésítő
A pektint az élelmiszeriparban zselésítőanyagként alkalmazzák. A legtöbb estben lekvárok, dzsemek zselésítésére használják, így javítva annak minőségét. (tovább…)
