Sonkás parmezánpuffancsok
Remek vendégváró falatok készíthetők sonkából, parmezán sajtból, égetett tészta segítségével akár baráti összejövetelekre is. (tovább…)
Ananász carpaccio ráksalátával
Bruce Willis filmjének forgatása közben készítettem ezt a nagyon finom előételt. Ha elkészítitek, gondoljatok a Die Hard 5 produkcióra… (tovább…)
Rukolapesztós tészta
Az olasz peszto szó mártást jelent. A klasszikus pesztó bazsalikomlevélből, fenyőmagból, parmezán sajtból, fokhagymából és olívaolajból készül. A nem klasszikus szinte bármilyen fűszeres levélből, olajos magból és olívaolajból is elkészíthető. (tovább…)
Rukkola pesto
A rukkolát másként borsmustárnak nevezik. Íze a csípős retekhez és a nevéhez illően a mustárhoz hasonlítják. Többféleképpen írják a nevét: rucola, ruccola, rukola, válasszon nevet mindenki magának. Egy biztos: a rukkola az egyik legdivatosabb salátaféleségünk. (tovább…)
