Radicchio, a sötétben termő saláta
A radicchio az endíviák családjába tartozik. Az endívia salátával ellentétben a radicchio nem annyira keserű, sokkal inkább lágyabb ízű. Pikáns, lila levelit nyersen vagy pirítva is fogyaszthatjuk. (tovább…)
Narancssaláta, akár egy vitaminbomba
A magyar narancs szó az észak-olasz narancia – sztenderd olasz arancia – közvetítésével a spanyol naranja szóból származik, a spanyolba pedig az arab nárandzs útján került, melynek végső forrása talán a szanszkrit (óind) náranga ’narancsfa’. Világos, ugye? (tovább…)
Mozzarellás spenótsaláta, diétázóknak is
A fogyni vágyók is bátran falatozhatnak ebből a vitamindús, ízletes salátából. Nemcsak finom, hanem egészséges és kevés benne a kalória is. (tovább…)
Unod a salátád? Turbózd fel!
A nagy salátaevési elhatározások mindig azon buknak el, hogy a zöldségek a harmadik nap után unalmassá válnak. Mit tegyünk, hogy együk a salátát? Segíthetnek a régi, jól bevált gyógynövények, az unaloműző fűszerek. (tovább…)
