Spenóttal grillezett tőkehal
Grillezett ételünk főszereplője szálkamentes tengeri halfilé, a másik főszereplő pedig a spenót és a paradicsom. (tovább…)
Grillezett tőkehal málnaszósszal
Málnát nem csak édességekhez lehet használni. Karakteres és savanykás íze kifejezetten alkalmas a rostonsült halak kiegészítőjeként. (tovább…)
Sonkába göngyölt tőkehal tejszínes spenóttal
A sonkába való göngyöléskor egy finomabb ízt kölcsönözhetünk a pecsenyének. Ez a technika megvédi a kiszáradástól is, a mellett még nagyon finom. (tovább…)
Tőkehal saltimbocca uborkakompóttal – meglepő és finom
Az olasz konyha egyik remeke a pármai sonkával és zsályalevelekkel töltött borjúkaraj. Én ennek a halas változatát készítettem el tőkehalból. Mellé, hogy ne legyen száraz, uborkából hoztam össze kompótot. (tovább…)
