Házi savanyúság, csináld magad, megéri!
Itt az uborkaszezon, most kell finom savanyúságot eltenni télire. Anyukám a kertjében minden évben ültet egy sor uborkát. A gondoskodás eredménye heti kétvödörnyi zsenge, apró, eltennivaló uborka. (tovább…)
Tőkehal saltimbocca uborkakompóttal – meglepő és finom
Az olasz konyha egyik remeke a pármai sonkával és zsályalevelekkel töltött borjúkaraj. Én ennek a halas változatát készítettem el tőkehalból. Mellé, hogy ne legyen száraz, uborkából hoztam össze kompótot. (tovább…)
Jéghidegen az igazi: hűsölj levessel!
Te is leveses vagy? Ugye milyen jól esne ebben a rekkenő meleg időben egy tál jéghidegre hűtött savanykás leves? (tovább…)
Hideg uborkaleves
Remek hűsítő fogás a nyári kánikulai napokon. Jégbe hűtve és elkortyolgatva üdítően hat a forróságban. (tovább…)
