Pektin – lekvárzselésítő

Leírás

Természetes zselésítő anyag lekvárok, dzsemek és zselék készítéséhez. A pektin használatával kevesebb cukorral, rövidebb főzési idővel készülhetnek a dzsemek, így ízük gyümölcsösebb marad. A rövid főzési időnek köszönhetően kevésbé károsodik a felhasznált alapanyag vitamin és ásványi anyag tartalma. Felhasználása: a pektint össze kell keverni a cukorral, majd állandó kevergetés közben kell hozzáadni az alapanyaghoz. A forrástól számított öt percig kell még főzni. Finomabbak a dzsemek, ha kevéske citromlevet vagy étkezési citromsavat is adunk hozzá. Tápanyag összetétel 100 g termékben: Energia: 1060 kJ / 257 kCal Szénhidrát: 35 g – amelyből cukor: 35 g Zsír: 0 g – amelyből telített zsírsavak 0 g Fehérje: 0 g, Só: 1 g Egy csomag 60 g pektint tartalmaz, amely 10 kg gyümölcshöz használható fel.  Ha keményebb zselét szeretnénk készíteni, adjunk dupla mennyiségű pektint hozzá. Dzsemek esetében az ajánlott cukormennyiség 1 kg gyümölcshöz 20-30 dkg. Származási hely: Dánia Összetevők: citruspektin Súly: 60 g (24660 Ft / kg)