Tejberizstekercsek: betekertem a tejbepapit
Gondoltad volna, hogy a kész tejberizs töltelék is lehet? Tekerd be, süsd meg, porcukrozd és tálald!
Hozzávalók:
- 1 csomag teljes kiőrlésű lisztből készült réteslap
- 25 dkg rizs
- 5 dl tej
- 5 dkg cukor
- 4 dkg vaj
- fél maréknyi mazsola
- 1 db fahéjrúd
- 1 csomag vaníliás cukor
- fél citrom reszelt héja
- 1 csipetnyi só
- még olvasztott vaj a kenéséhez
Öntsük a tejet egy lábasba, szórjuk bele a rizst, ízesítsük sóval, vaníliás cukorral, cukorral. Tegyük hozzá az egész fahéjat, a megmosott mazsolát, majd kis lángon állandóan kevergetve kezdjük el főzni. Ha a rizs a tejet felszívta, és a szemek még nem puhultak meg, öntsünk hozzá még vizet, hogy puhára tudjuk főzni.
Az elkészült tejberizst vegyük le a tűzről, keverjük hozzá a vajat és a citrom lereszelt héját, és hagyjuk kihűlni.
Hajtsuk szét a réteslapokat, és hajtás mentén vágjuk három hosszú csíkra. A csíkoknak körülbelül 10×30 centis daraboknak kell lenniük.
Tegyünk egy réteslapcsíkot egy tiszta konyharuhára, széleit kenjük meg olvasztott vajjal, majd az egyik végére kanalazzunk egy-két kanálnyit a hideg tejberizsből. A réteslap széleit hajtsuk rá a rizsre, majd óvatosan göngyöljük fel.
Tegyük egymás mellé a megtöltött roládokat egy sütőlemezre, kenjük meg a tetejét olvasztott vajjal, majd forró sütőben 170-180 fokon 10-12 perc alatt süssük aranysárgára.
Ha elkészült, tálaljunk belőle két darabot egy nagy tányérra, tetejét szórjuk meg porcukorral, és kanalazzunk mellé a kedvenc lekvárunkból.
Kapcsolódó link:
