Camembert sajtos almaleves: elegáns és gyümölcsös

Tápláló krémleves finom nemes sajttal. Próbáljátok ki nyári almával, birssel vagy körtével elkészíteni.

Hozzávalók:

• 4 alma
• 3 dl száraz fehérbor
• 1 teáskanál szárított kakukkfű
• 4 korong camembert sajt (egyenként 12,5 dekásak)
• só és durvára tört fekete bors

Hámozzuk meg az almákat, vágjuk négyfelé, és a magházát távolítsuk el. Aprítsuk kisebb darabokra, majd tegyük egy fazékba. Öntsük rá a bort, szórjuk meg a kakukkfűvel, daráljunk rá borsot, és enyhén sózzuk meg. Főzzük körülbelül 5-6 percig, míg az alma meg nem puhul, majd kézi mixerrel pürésítjük.

Az összepürésített almához öntsünk még félliternyi vizet, tegyük hozzá a kis kockákra felvágott sajtot, majd főzzük még pár percig, míg a sajt el nem olvad. Ha szükséges, ismét pürésítsük a mixerrel.

Tálaljuk kis csészékbe, tetejére pirított zsemlekockát szórhatunk.