Edd magad vékonyra! Eperfagylalt és epersaláta
Aki fogyókúrázik és szeretne enni nyalánkságokat, ezekből a finomságokból válogathat. Fagylaltot készítettem gyümölcsös joghurtból, és réteskosarakat töltöttem meg könnyű, kalóriaszegény joghurtkrémmel és eperszemekkel.
Joghurtos eperfagylalt
Hozzávalók:
- 1 liter energiaszegény epres gyümölcsjoghurt
- 20 dkg érett eper
Ezt a házi készítésű fagylaltot háztartási fagylaltgéppel tudjuk elkészíteni.
Tegyük a fagylaltgép hűtő akkuját előző nap a mélyhűtőbe, hogy teljesen átfagyjon.
Kapcsoljuk be a fagylaltgépet, majd öntsük bel a gyümölcsös joghurtot. Hagyjuk bekapcsolva addig, míg sűrű fagylaltkrémet nem kever a gépünk. Mielőtt kikapcsolnánk tegyük hozzá a kis darabokra felvágott eperszemeket.
A kész fagyit tegyük jól zárható edénybe, és tálalásig hagyjuk a mélyhűtőben.
100 gramm fagylalt energiaértéke 200 Kcal.
Bazsalikomos epersaláta gyömbéres joghurtkrémmel
Hozzávalók:
- 50 dkg eper
- fél citrom leve
- 5-6 levél friss bazsalikom
- fél csomag teljes kiőrlésű réteslap
- 2 pohár joghurt
- 1 evőkanál méz
- 1 diónyi friss gyömbér
Az eperről a csumákat vágjuk le, majd a gyümölcsöt mossuk meg alaposan. Vágjuk félbe vagy negyedekbe, majd tegyük tálba. Csorgassuk rá a citromlevet, ízesítsük metéltére vágott bazsalikomlevelekkel és óvatosan keverjük össze.
A réteslapokat vágjuk 14×14 centis kockákra, majd négy lapot kissé elfordítva egymásra téve béleljünk ki muffin sütőformákat. 140 fokos sütőben körülbelül 5-6 percig süssük, míg pirulni nem kezd.
A joghurtot kanalazzuk egy tiszta kéztörlő papírral kibélelt szőredénybe, és hagyjuk állni legalább fél órát. Amikor a felesleges savó kicsepegett a joghurtból, a sűrű joghurtkrémet kanalazzuk át egy kis tálba. Csorgassuk bele a mézet, reszeljük bele a gyömbért és keverjük jól össze.
Tegyük tányérra a réteskosarat, kanalazzunk bele a krémjoghurtból, halmozzuk rá az epersalátát, és bőven szórjuk meg vékony csíkokra vágott friss bazsalikomlevéllel.
Egy adag energiaértéke 225 Kcal.
