KALDENEKER GYÖRGY: A FŰSZER AZ ÉLET SAVA-BORSA – Panna Cotta Balázsy Pannával – Palikék világa

Hogyan lesz egy falusi kisfiúból követségi séf? Mit tanulhat az ember a diplomaták világában, és miért lehet egy marék friss zöldfűszer fontosabb, mint a legdrágább fűszerkeverék? A Panna Cotta legújabb epizódjában Balázsy Panna vendége Kaldeneker György, akit sokan Giorgio néven ismernek.

A beszélgetésben szó esik gyerekkoráról, a nagymamájától örökölt konyhai szemléletről, a kanadai nagykövetségen eltöltött évekről, valamint arról, hogyan formálta a pályáját a kíváncsiság és az alkotás öröme. György mesél arról, milyen volt diplomáciai vendéglátásban dolgozni, hogyan építette fel saját gasztronómiai stílusát, miért rajong a friss fűszernövényekért, és hogyan tanulta meg, hogy egy egyszerű alapanyagból is különleges fogás születhet. Kiderül az is, milyen út vezetett a nagymama spájzától a nagyköveti rezidenciák konyhájáig.

Egy inspiráló beszélgetés ételekről, kreativitásról, kitartásról és arról, hogy a főzés sokkal több lehet, mint egy szakma: egy életforma.

Palikék Világa

Iratkozz fel a csatornára: https://bit.ly/3oWmnci

Facebook: https://bit.ly/3oXgewA

Instagram: https://bit.ly/3O3EoiQ

Műsorvezető: Balázsy Panna

Szerkesztők: Lang Orsó, Wágner Tamás

Médiaajánlat: hello@palikekvilaga.hu