Pulykafalatok vörösáfonya-lekvárral
Ezen a hétvégén, 2010. szeptember 18-án érdemes lesz ellátogatni az Örs vezér téri IKEA áruházba. Főzéssel egybekötött kóstolóval várunk minden kedves vásárlót!
Pulykafalatokat készítünk vörösáfonya-lekvárral. Megkóstolhatod, miként harmonizál a fanyar lekvár a tejszínes pulykaraguval. Kóstolhatsz még az áruház bodzaszörpjeiből, valamint lekvárjaiból is. Várlak benneteket szombaton 11-től este 6-ig az Örs vezér téri IKEA áruház konyhabútor osztályán.
|
Na mármost, miszerint egy remek skandináv üzletember felismerte, hogy „éhesen nem lehet üzletet kötni”, 1960 óta nyit éttermet és büfét minden lakberendező egység, hogy a gyakran családostul érkező vásárlók hiányérzetét magas szinten kielégítsék. És ha már így? Svéd konyha, svéd a cél, csupa-csupa svéd ételkülönlegesség közül választhat az, aki ide betér.
Gyorsétterem, önkiszolgálás, állandó minőség. A ráksalátás csésze peremébe gusztusosan kapaszkodik egy rózsaszín rákocska, a lazacfilé és füstölt hal a köret mellett szinte még úszik, a darált húsból készült golyócskák pedig úgy tornyosulnak, mint nekünk, az uralkodónak épült piramis. Hogy a paradicsomos penne mit keres a választékban? Talán a szokatlan fűszerezést kevésbé toleráló vendégek eledele a mandulás vagy áfonyás sajttorta előtt, melyre elég ha rágondolok, képzeletemben már attól finoman omlik. |
Magyarországon az IKEA áruház volt az első, ahol gondoltak a kisbabás szülőkre is. Nyugodtan mehetünk a legkisebb bébivel is shoppingolni, hiszen mindkét IKEA áruházban kellemes hangulatú baba-mama szobát rendeztek be. A babák az étteremben bébiételt is kapnak, a nagyobbak pedig többféle gyerekmenü közül választhatnak.
Karácsonyi pulykasült vörösáfonya lekvárral
Hozzávalók:
- 40 dkg pulykamellfilé
- 2 szál kakukkfű
- 1 teáskanál őrölt gyömbér
- darált bors
- 1 üveg vörösáfonya lekvár (a Svéd finomságok boltjában megvásárolhatod)
- 4 evőkanál olívaolaj
- só
- 2 dl tejszín
A pulykamellfilét vágjuk kis kockákra, majd tegyük egy tálba. Csorgassunk rá olívaolajat, daráljunk rá borsot, tépkedjük rá a kakukkfű leveleit és szórjuk meg az őrölt gyömbérrel. Keverjük össze, majd tegyük a hűtőbe, hogy a fűszerek íze jól átjárja a húst.
Forrósítsunk fel egy nagy serpenyőben 1-2 evőkanál olívaolajat, majd tegyünk bele a befűszerezett húsból. Erős lángon, állandóan kevergetve pirítsuk meg. Ha már kezd barnulni a hús széle, kanalazzunk rá a vörösáfonya-lekvárból és öntsük rá a tejszínt. Jól forraljuk át, majd tálaljuk tányérokra. Köretnek burgonyából, sütőtökből vagy pasztinákból készített pürét kínáljunk mellé.
Elkészíthetjük úgy is, hogy a pulykamellet nagyobb darabokban hagyjuk, és serpenyőben elősütjük, majd forró sütőben 180 fokon 15 perc alatt fejezzük be a sütését. Tálaláskor szeleteljük fel és kanalazzunk mellé a lekvárból.
Izgalmasabb, ha a fűszerezéshez mézeskalács-fűszerkeveréket is használunk.
