Rukkolás túrókrém: a tehén- és a juhtúró randija

Barna kenyérre vagy sós kekszre kenve, sonkával vagy sajttal kiváló reggeli, vacsora vagy vendégváró falat készíthető belőle.

Hozzávalók:

• 25 dkg tehéntúró
• 25 dkg juhtúró
• egy nagy maréknyi rukkola
• 1 csokor metélőhagyma
• 1 evőkanál vaj 

Mossuk meg hideg vízben alaposan a rukkolát, majd tegyük egy szűrőedénybe, várjuk meg míg jól lecsepeg. Vágódeszkán aprítsuk egy centis darabokra.

Tegyük a túrót egy keverőtálba, adjuk hozzá a szobahőmérsékletű vajat, majd elektromos habverővel addig keverjük, míg könnyű habos lesz. A végén keverjük bele az összecsapkodott rukkolát és a metélőhagymát.