Szilvalekváros linzer: amiben rutinos minden nagymama

Illatos lekváros finomság, ízletes délutáni teasütemény, kínáljuk vendégeinknek egy frissítő kávé vagy tea mellé.

Hozzávalók:

• 17 dkg vaj
• 10 dkg porcukor
• 2 tojássárgája
• 25 dkg liszt
• só
• 1 mk sütőpor
• 2 dl szilvalekvár

Elkészítése:

A vajat morzsoljuk el a szitált liszttel, sóval, cukorral, sütőrporral, majd gyúrjuk össze a tojással. Fél óra pihentetés után tegyük a tésztát liszttel meghintett deszkára, és nyújtsuk ki 3 mm vastagságúra.

Szúrjunk ki belőle 5 cm-es karikákat, és a karikák felének a közepét még egy gyűszűvel is lyukasszuk ki.

Tegyük sütőpapírral borított sütőlemezre, majd előmelegített sütőben 170 fokon 6-8 percig süssük.

Ha elkészült, hagyjuk kihűlni. Tegyünk egy-egy teáskanálnyi szilvalekvárt a megsütött karika közepére, majd óvatosan nyomjuk rá a kiszúrt és megsütött linzerkarikát. Szórjuk meg bőven porcukorral.