Teával készült finomságok
A teát leginkább a hidegben felmelegítő forró italként vagy nyáron jeges frissítőként isszuk, pedig ennél sokkal többre képes. Ez az aromás ital segít leküzdeni a fáradtságot, serkenti az gondolkodást, fokozza az éberséget és még számos jó tulajdonsága van. Finom fogásokat is készíthetünk vele.
A fekete teában lévő teanin nevű aminosav segít éber állapotba kerülni, miközben a szervezet nyugalmi állapotban marad. Segít leküzdeni a fáradtságot, fokozza az éberséget, és hangulatunkra, mentális teljesítőképességünkre is előnyösen hat. Egy csésze tea elfogyasztása után felfrissülnek, kitisztulnak a gondolatok és fokozódik a koncentráció. A tea minden napszakban ideális ital: reggel felébreszti az elmét és a testet, napközben segíti a koncentrációt, este pedig ellazít. Aromája és az illata elvarázsolja az érzékeket és feltölti a lelket.
A fekete teán kívül választhatunk még zöld teát és fehér teát, valamint ezerféle gyümölcsteát. A gyümölcsteák és gyógyteák nem tartalmaznak teint, ellenben vitaminokat és más hatóanyagokat igen.
|
| Tealevelek szüretelés előtt |
A fekete teával ellentétben a zöld tea egyáltalán nem erjesztett. Ennek eléréséhez nem sokkal a szüret után gőzöléssel vagy melegítéssel lebontják a tealevelekben található polifenol-oxidáz enzimet, így az erjedési folyamatok leállnak. Ezután a leveleket formázzák (például összesodorják), majd kiszárítják és a minőségtől függően válogatják. A legmagasabb kategóriájú teák feldolgozását kézzel végzik. A zöld teának sokféle kedvező élettani hatást tulajdonítanak. Ezek némelyike már tudományosan is bizonyított, más hatásokat hosszú múltra visszatekintő tapasztalati tények igazolják, úgy mint: az immunrendszer erősítése, a fogszuvasodás, fogínybetegségek elleni védekezés, rákmegelőző hatás, szív- és érrendszeri betegségek megelőzése.
Érdekesség: a világ egyik legdrágább teája a Yellow Gold tea Buds (sárga arany tearügyek), mely a kínai császárok kedvence volt. Egyetlen hegyen, az év egyetlen napján szedik ezt a teát. A tea maga is arany színű, mely a távol-keleti hagyományok szerint nagyon jót tesz az egészségnek. A különlegességből 50 gramm 150 szingapúri dollárba (azaz kb. 20 ezer forintba) kerül.
Teás receptek
Teával füstölt csirke teriyaki káposztasalátával
Az izgalmas étel úgy készül, hogy a teafű füstjével bolondítjuk meg a befűszerezett csirkemelleket.
A teljes recept és a hozzávalók letölthetők innen.
Zöldtea-zselé
A zöldtea levelekből nem csak élénkítő italt lehet készíteni, de desszertet is. Ehhez a finomsághoz nem zöldtea leveleket, hanem a belőle készült porrá őrölt teaport (Macha port) kell használni.
A recept hozzávalói és elkészítése itt olvasható.
Gyógynövény teáinkat is ajánljuk
Tündérsziget Jóga teakeverék (Akciós áron kapható!)
Mályvavirág, napraforgószirom, citromfű, borsmenta, virág, levendula, csalánlevél, csipkebogyóhús, áfonyalevél, fahéj harmonikus keveréke.
Nyugtató hatású, segít felfrissülni és ellazulni. Ajánlott stresszes időszakban egy-egy csészével fogyasztani és utána pár percet ellazulni.
Tündérsziget Meghűlés elleni teakeverék (Akciós áron kapható!)
Hársfavirág, borsmenta, bodzavirág, áfonyalevél, csipkebogyó, hibiszkuszvirág, napraforgószirom, levendulavirág, zsályalevél harmonikus keveréke. Tisztítja a légutakat, enyhíti a torokfájást, láz és köhögéscsillapító, nyugtató hatású.