Tőkehal fokhagymás gombával

Készítsünk ízletes és egészséges fogást tőkehalból és csiperkéből, tálaljuk finom párolt zöldségekkel és rizzsel.

Hozzávalók:

• 4 nagyobb szelet filézett tőkehal
• 1 evőkanál olívaolaj
• 25 dkg aprófejű barna csiperkegomba
• 3 gerezd fokhagyma
• 1 csokor petrezselyemzöld
• 1 szelet barna kenyér
• só, darált bors

Elkészítése:

Forrósítsunk fel egy nagy serpenyőt, öntsük bele az olívaolajat, majd tegyük bele az összezúzott fokhagymát.

Pároljuk egy percig, vigyázzunk nehogy a fokhagyma megégjen. Adjuk hozzá a megmosott gombafejeket, erős lángon süssük öt percig és utána szórjuk rá  a durvára összecsapkodott petrezselyemzöldet.

Daráljunk a halszeletekre borsot és ízesítsük kevés sóval.

Tegyük a halszeleteket egy közepes méretű tepsibe, vagy tűzálló tálba, öntsük rá a fokhagymás gombát, majd morzsoljuk a tetejére a barnakenyeret.

Tegyük az egészet előmelegített sütőbe és 180 fokon süssük össze 15 perc alatt. Tálaljuk párolt zöldségekkel és rizzsel.