Mostarda di frutta, az olasz gyümölcsös mustár
Lombardia specialitása a mostarda di frutta, egy édes szirupban tartósított gyümölcskeverék, amelyet mustárral tesznek csípőssé. (tovább…)
Mostarda di frutta, az olasz gyümölcsös mustár
Lombardia specialitása a mostarda di frutta, egy édes szirupban tartósított gyümölcskeverék, amelyet mustárral tesznek csípőssé. (tovább…)
Húsvéti Rozmaring a messzi szőlőből
Nagymamám messzi szőlőjében, annak is a végében élt egy nagy, terebélyes, méltóságot sugalló almafa. Húsvéti Rozmaring, ez volt a neve. (tovább…)
Pektin, a lekvárzselésítő
Pektin a lekvárzselésítő A pektint az élelmiszeriparban zselésítőanyagként alkalmazzák. A legtöbb estben lekvárok, dzsemek zselésítésére használják, így javítva annak minőségét. (tovább…)
