Kókusztejben párolt vajhal
Volt itthon vajhal, a spájzban egy doboznyi kókusztej, és a télikertben kaffír citrom levele. Összeütöttem belőlük egy hófehér, citromaromájú vajhal-curryt. (tovább…)
Paprika Carbonara: olasz klasszikus sült paprikával
Talán a sült piros paprika ízével semmi sem tudja felvenni a harcot. Tudják azok akik, rendszeresen tesznek el télire ajvárt. Ezzel a finom krémes paprikával készítettem el az olaszok egyik klasszikus tésztaételét. (tovább…)
Lazacos tésztaszósz
Pár perc alatt elkészül és cseppet sem bonyolult. Viszont annál finomabb! (tovább…)
Készítsünk ruszki ruszlit norvég módra
Norvégiában, ahol szinte forr a víz a sok élő haltól, egy szakács kollégától tanultam a pácolt hering elkészítésének módját. (tovább…)
